A Mesa de Natal

O Natal é a festa da família e da esperança. É um momento de união, amor e harmonia. A família é uma das coisas mais preciosas que temos na vida. É através dela que conseguimos sentir o verdadeiro aconchego da noite de natal. Apesar dela há mais coisas que nos aconchegam na noite mais unida do ano. O calor da lareira chama-nos a conviver junto dela, ali toda a família se reúne em harmonia. Mas há outra coisa que nos convida, as iguarias tradicionais da mesa de Natal.

O Natal na aldeia tem a sua diferença em relação ao natal na cidade. Uma das diferenças é por vezes os sabores apresentados à mesa.

As iguarias preparam-se também em família, pelas mãos das avós que vão ensinando aos filhos e netos os doces e pratos tradicionais da gastronomia desta quadra. Da cozinha sai um cheiro a natal, uma mistura de sabores que são apreciados no fim da ceia, onde reina o bacalhau, o peru e por vezes o cabrito. Estes são os três pratos principais, mais populares na mesa dos portugueses na hora da consoada. No fim deste que é o parto principal, a mesa das iguarias espera pela família.

Sobre a mesa, estende-se a toalha de natal mais bonita, que apenas é exposta uma vez por ano. Sobre ela decora a mesa, um arranjo de natal onde o vermelho, os dourados e o verde se destacam. Mas o que se destaca mais na mesa, são as iguarias que expandem o cheiro do natal, onde a canela e o açúcar tomam um cheiro especial. Sobre a mesa fumegam ainda as rabanadas (fatias douradas) acabadas de fritar. A combinar com elas, os sonhos de abóbora (filhoses) e os coscorões cobertos com açúcar. Como rei da mesa, está o bolo rei. Cozidas no forno de lenha as saborosas broinhas de batata ou de abóbora acompanham com um belo chá como também o pão de ló. Como doces de prato, recheiam a mesa a aletria, o arroz doce, as farófias o leite-creme e diversos doces com fios de ovos como a lampreia de ovos ou as trouxas de ovos. Para completar, o tronco de natal e a mousse de chocolate caseira fecham assim, a mesa tradicional de natal.

Depois de tanta doçaria, aqui acabo este meu doce artigo sobre as iguarias da completa  mesa tradicional de natal das aldeias de Portugal. 

        

Texto de Vasco Francisco